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Parmi les avis

Un grand engouement pour ce livre, beaucoup de tapage et de posts sur les réseaux. J'ai voulu découvrir ce que proposait la talentueuse Jennifer Hart-Smith. J'ai été assez surprise mais aussi septique. Pâtisserie Naturelle propose des alternatives...

PATISSERIE NATURELLE

Évaluation des lecteurs :

3/5 étoiles 1 avis

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Avis des lecteurs

  • 3/5 étoiles Intéressant, mais sans plus, Le 30 janvier 2020 à 18:49
    par DKS

    Un grand engouement pour ce livre, beaucoup de tapage et de posts sur les réseaux. J'ai voulu découvrir ce que proposait la talentueuse Jennifer Hart-Smith. J'ai été assez surprise mais aussi septique. Pâtisserie Naturelle propose des alternatives aux produits raffinés, avec différents sucres complets, des farines riches, de nouvelles méthodes de cuisson ou encore l'ajout de graines, fleurs ou herbes. Toutefois, si certaines recettes m'ont intéressé, beaucoup m'ont laissé perplexe quand à la quantité d'ingrédients qui ne sont pas dans nos placards couramment, et donc demande un investissement conséquent pour certains. D'autres part, il faut être ouvert et aimer certains goûts, comme celui des fleurs ou de certaines herbes. Je garde en mémoire de bonnes idées, comme la cuisson vapeur pour les gâteaux, les crèmes végétales ou l'utilisation de certains sucres. Si vous êtes déjà calés et avec une bonne base bien solide de produits bio (farine de Faro, amarante, sucre de coco...), ce livre est parfait. À contrario, si vous souhaitez quelques idées sans pour autant investir, pourquoi pas. Pour le reste, passez votre chemin.